Café Colombia Landed

10,80 

Café de Colombia: Maria Cenaida Flor – Honey

ALTITUD: 1.840M
PROCESO: Honey
NOTAS SENSORIALES: Pera Maduro y Caramelo
REGIÓN: Santa Barbar, Cauca
BY: Maria Cenaida Flor, La Espereanza
VARIEDAD: Castillo

Recomendado para: La Italiana, filtro, espresso, prensa francesa: excelente solo o con leche

Categorías: ,

Descripción

Sobre el café

Maria Cenaida Flor produce café desde hace 15 años y lo considera una empresa familiar. Su finca La Esperanza está ubicada en el municipio de Totoro en el departamento del Cauca y tiene 4 hectáreas sembradas de café y varios otros árboles frutales, yuca, maíz y lulo.

El café se recolecta maduro cuando las cerezas se vuelven moradas, luego se fermenta durante 72 horas en recipientes de plástico herméticos, luego se despulpa y se seca al sol durante 15-18 días con el mucílago todavía puesto.

Información adicional

Peso 0.250 kg