Café de Etiopía Natural – Kabira Landed

12,80 

Cómo se cultiva el Café de Etiopía Natural – Mustefa Abakeno

ALTITUD: 2000M – 2100M
PROCESO: Natural
NOTAS SENSORIALES: Arandanos y Melocoton Amarillo
REGIÓN: Agaro, Jimma
PLANTACIÓN/LOTE: Kabira, Lote #1
BY: Mustefa Abakeno
VARIEDAD: 74110, 74112 & Heirloom

Categorías: ,

Descripción

Mustefa Abakeno es un productoroç con 18 hectáreas cerca de Agaro en la Zona Jimma de Etiopía Occidental. Su finca está plantada con variedades de café del centro de investigación Jimma y tiene un pequeño despulpador de disco que usa para lavar y procesar la mitad de su café, y la otra mitad se seca como natural.

Sus cafés naturales tardan entre 24 y 27 días en secarse en las camas elevadas africanas. Mustefa solo se registró como exportador en 2018 para vender su café directamente a los compradores, lo que pudo hacer después de los cambios en las regulaciones ese año en Etiopía. El centro de post-cosecha (wetmill) que instaló (llamado Beshasha) se utiliza para procesar su propio café y el de los productores vecinos, que mantiene separado y se seca en camas elevadas cerca de su casa. Los cultivadores subcontratados de Mustefa son todos vecinos y cada uno tiene entre 4 y 10 hectáreas de tierra.

Información adicional

Peso 0.250 kg