Vino Signo Bobal 2011 Finca Sandoval

19,90 

Con la añada 2006, Finca Sandoval introdujo una nueva línea de vinos elaborados primordialmente con las mejores uvas autóctonas de la Manchuela, bajo la marca Signo, empezando por el de bobal.  Víctor de la Serna ha situado a la variedad bobal en cotas insospechables.

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Descripción

Denominación de Origen Manchuela – 86% Bobal, 6% Garnacha tintorera y 8% Syrah – Barricas usadas de 300 litros de roble francés (85%) y americano (15%) – 11 meses en barrica – 75 Cl.
En 2009 se elaboró el primer Signo Garnacha. La bobal, uva que prácticamente se encuentra sólo en tres denominaciones españolas (Manchuela, Utiel-Requena y Ribera del Júcar), produce unos vinos frutales, oscuros, con buena tanicidad que permite su envejecimiento, y una gran vivacidad unida a una frescura inesperada en vinos meridionales. Como todos los vinos de Finca Sandoval, éste es un ensamblaje, ya que también contiene 8% de syrah y un 6% de garnacha tintorera.
Nota de cata:
Luce un color rojo picota bien cubierto de capa. En nariz se muestra complejo, aromatico y perfumado, aparencen aromas a frutas rojas, asi como notas de granos de cafe, anisados y una punta mineral
Muy equilibrado en boca, resultando sabroso y muy aromatico, paso amable, sedosos y delicado. Su viva acidez aporta frescura y un final frutal.

El vino puede presentar precipitaciones. Éstas pueden surgir debido a un suave proceso de filtración y clarificación, que pretende mantener intactas todas las cualidades organolépticas del vino.

Información adicional

Peso 0.750 kg