Vino Paco & Lola Albariño Vintage 2015

20,10 

Con calma, sin prisas. Así es como ha sido elaborado este vino y así aconsejamos degustarlo. Cual gran tesoro ha estado guardado todo este tiempo en crinza y sobre finas lias.

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Descripción

Denominación de origen Rías Baixas – 100% Albariño – 75 Cl.

Fermentación controlada a 16ºC durante 21 días.

Una vez finalizada, se eliminan las lías gruesas y se realiza una crianza sobre sus lías finas, realizando un “bâtonnage” semanal durante 1 año.

Finalizada la crianza, permanece en depósitos de acero inoxidable durante otros 4 años, para finalmente ser estabilizado y embotellado.

Notas de cata:

Fase Visual

En su fase visual es de color amarillo pajizo con tonalidad verdosa intensa, y leves dorados. En nariz tiene una intensidad media, con aromas a hierbas aromáticas (laurel, romero), especiado (comino) e infusión, (té, manzanilla). Con recuerdos a fruta escarchada y un fondo elegante de lías. En boca es fresco, con buena acidez y un punto goloso. Untuoso, graso, con recuerdos a fruta madura y tonos tostados. Retrogusto mineral y salino.

Ideal con pescados, arroces, carnes blancas y mariscos.

Información adicional

Peso 0.750 kg