Vino Blanco Bahía de Denia Dulce

3,90 

Es un vino semidulce natural, elaborado 100% con nuestras mejores uvas de la variedad Moscatel de Alejandría.

Categorías: ,

Descripción

Tipo: Dulce

Añada: 2018

Edad: Jóven

Elaboración: Varietal

Variedad: Moscatel

Presentación: Botella de cristal 0,5L

Denominación de origen: Alacant

Nota de Cata:

Elaboración: La uva seleccionada se somete a una maceracion pre-fermentativa en frío, para extraer los aromas varietales. El mosto obtenido se fermenta baja temperatura, y cuando alcanza unos 10 grados alcohólicos, se detiene la fermentación, quedando así parted el azúcar natural propio de la uva.

Vista: Vino limpio y transparente, muy brillante y atractivo a la vista, de color amarillo muy pálido con ribetes ligeramente verdosos.

Nariz: Intensidad aromática muy alta. A copa parada aparecen aromas primarios típicos de la variedad moscatel, uva fresca, flores blancas (azahar y jazmín) y alguna fruta blanca. A copa agitada se intensifican los aromas florales apareciendo tonos cítricos. Vino elegante de aroma muy fresco.

Boca: Boca golosa, recorrido medio y agradable. Afrutado, dulce, pero con la acidez necesaria para no resultar empalagoso. Retronasal potente y fresco y postgusto medio y ligeramente amargoso, propio de la variedad moscatel.

Maridaje: Vino delicado, semidulce, fresco, bien estructurado, que lo hacen ideal para acompañar foie, quesos suaves y otras delicias.

Servir: 7 – 10 ºC

Premios

  • Bahía de Dénia Dolç 2009 – III. Premio
  • Els Bodeguers 2010